骨粗鬆症を予防する食事|カルシウムだけじゃない栄養バランスが大切


加齢とともに骨の強度が低下する骨粗鬆症は、転倒や骨折のリスクを高めます。予防のためには、食事での栄養補給が非常に重要です。この記事では、骨を強くする栄養素や、毎日の食事に取り入れやすい食材・献立の工夫を詳しく解説します。


1. 骨粗鬆症予防に欠かせない栄養素

1-1. カルシウム

  • 骨の主成分であるカルシウムを十分に摂ることが基本

  • 推奨量:成人男性650〜800mg、成人女性650mg程度/日

  • 食材例:牛乳・ヨーグルト・チーズ、しらす、小魚、豆腐

1-2. ビタミンD

  • カルシウムの吸収を助ける

  • 日光浴で体内合成も可能

  • 食材例:鮭、サンマ、しいたけ、きくらげ

1-3. タンパク質

  • 骨の基礎を作るコラーゲンの材料になる

  • 適量のタンパク質摂取が骨量維持に重要

  • 食材例:鶏肉、魚、大豆製品、卵

1-4. ビタミンK

  • 骨の形成を助ける役割

  • 食材例:納豆、ほうれん草、ブロッコリー

1-5. マグネシウム・亜鉛

  • 骨の強度や成長をサポート

  • 食材例:ナッツ類、海藻、全粒穀物


2. 骨に良い食事のポイント

  • 1日3食バランスよく摂る
    → カルシウム・タンパク質・野菜を組み合わせる

  • 発酵食品や乳製品で腸内環境を整える
    → 栄養吸収が効率化

  • 塩分や糖分を控えめに
    → 高塩分はカルシウム排泄を促進


3. 毎日取り入れやすい食材・献立例

  • 朝食:ヨーグルト+フルーツ+全粒パン

  • 昼食:鮭の塩焼き+ほうれん草のおひたし+納豆ごはん

  • 夕食:豆腐入り味噌汁+鶏肉のソテー+ブロッコリーの蒸し物

※間食にナッツやチーズを加えるとさらにカルシウム補給に効果的


4. 骨粗鬆症予防のための生活習慣も大切

  • 適度な運動:ウォーキングやスクワットなどの負荷運動で骨を強化

  • 日光浴:ビタミンD合成のために1日10〜15分程度の外出

  • 禁煙・節酒:喫煙や過剰なアルコールは骨の健康に悪影響


5. まとめ

  • 骨粗鬆症予防はカルシウムだけでなく、ビタミンD・タンパク質・ビタミンKなど栄養バランスが重要

  • 発酵食品・乳製品・魚・野菜・豆類を組み合わせた食事で効率よく栄養補給

  • 適度な運動や生活習慣の改善と組み合わせることで骨の健康を維持

食事と生活習慣の見直しで、骨折リスクを下げ、健康でアクティブな毎日を目指しましょう。

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