シェムリアップで堪能する伝統クメール料理！至福のディナーレストラン厳選
アンコール遺跡の観光で歩き疲れた体を癒やすなら、カンボジアの伝統料理「クメール料理」が一番です。タイ料理ほど辛くなく、ベトナム料理よりもハーブの使い方が穏やかで、日本人にも親しみやすい優しい味わいが特徴です。
ここでは、歴史ある雰囲気の中で味わえる高級店から、コスパ抜群の人気店まで、絶対に外さないレストランをご紹介します。
1. クメール料理の「これだけは食べておきたい」3大名物
レストランを選ぶ前に、メニューで見つけたらぜひ注文してほしい料理をご紹介します。
アモック（Amok）: 白身魚などをココナッツミルクとカレーペーストで蒸し上げた、カンボジアを代表する料理。バナナの葉の器に入っていることが多く、見た目も華やかです。
ロックラック（Lok Lak）: 牛肉のサイコロステーキを甘辛いソースで炒めたもの。ライムと胡椒のソースにつけて食べると、さっぱりとして絶品です。
クメール・カレー: ココナッツミルクをベースに、カボチャやサツマイモなどが入ったマイルドなカレー。フランスパンと一緒に食べるのがカンボジア流です。
2. 雰囲気・味ともに最高！おすすめレストラン3選
マリス（Malis Cambodian Cuisine）
カンボジアの伝説的なシェフがプロデュースする、最高級のクメール料理レストランです。
特徴: 「失われたクメール料理の再現」をテーマにしており、盛り付けも芸術的。中庭には美しい池があり、非常にロマンチックな雰囲気です。
おすすめ: 特別な日のディナーや、落ち着いて食事を楽しみたい時に最適です。
チャンレイ・ツリー（Chanrey Tree）
リバーサイドに位置する、おしゃれで洗練された一軒家レストランです。
特徴: 伝統的なクメール建築をモダンにアレンジした空間が魅力。味付けが非常に上品で、外国人観光客からも圧倒的な支持を得ています。
おすすめ: 人気店のため、事前の予約を強くお勧めします。
シュガー・パーム（The Sugar Palm）
家庭的な温かさと、本格的な味を両立させた名店です。
特徴: ここの「アモック」は、シェムリアップで一番美味しいというファンも多いほど。オーナーのこだわりが詰まった、丁寧な料理が楽しめます。
おすすめ: 気取らず、でもしっかりと美味しいクメール料理を食べたい方にぴったりです。
3. レストラン選びと予約の注意点
ドレスコード: ほとんどのレストランではカジュアルな服装で問題ありませんが、高級店（マリスなど）へ行く際は、遺跡観光の汗を流し、少し小綺麗な格好（スマートカジュアル）に着替えていくと、より素敵な時間が過ごせます。
予約の方法: 公式サイトやFacebookページ、またはホテルのコンシェルジュ経由で予約が可能です。特に乾季のハイシーズンは、当日だと満席で入れないこともあります。
パブストリート周辺の活気: 賑やかな雰囲気が好きなら、中心地の「パブストリート」周辺にも多くのレストランがあります。食後にそのままナイトマーケットへ繰り出すのも定番のコースです。
まとめ：美味しい料理で旅を完璧に締めくくろう
シェムリアップの夜は、ライトアップされた遺跡の余韻に浸りながら、ゆっくりとクメール料理を味わうのが醍醐味です。
まずは「アモック」を試してみる
特別な夜はリバーサイドや一軒家レストランを予約
地元のハーブやスパイスの優しい香りに癒やされる
お腹も心も満たされれば、翌日の観光に向けたエネルギーもフルチャージできるはずです！